江西三清山毗连的怀玉乡玉峰村，因海拨在千米以上，常年云雾缠绕，被称为“中国雾村”，夏季特别凉爽，吸引游人避暑。旅游，在观赏风景的同时，吃可口的饭菜，也是重要的一方面。村里沈大姐柴灶烧的一桌土菜，游人说，吃到妈妈的味道。
怀玉山的玉峰村，地处怀玉山风景区核心区域，虽然是AAAA景点，但没有门票，游客自驾或自由行较多；村庄住宿并不贵，一般一人一天-左右，包吃饭。
我们一行住在沈大姐家，大姐用柴火烧菜，大铁锅，大柴灶，大旺火炒菜，感觉特别的香；那香味仿佛从老家瓦屋里飘出来的，回家的路上，看到那袅袅炊烟，徐徐升起，飘入游人的心房。
妈妈烧饭的身影，恍如在眼前；我烧火，妈妈炒菜，滋滋的热油声，噼里啪啦炒菜声，汇聚成最美声音，留在记忆脑海。
不知谁的说话声，把我从记忆中拉回，沈大姐的辣椒炒肉，已经出锅。大姐说，平时也是用柴灶烧菜，都习惯了，游客也喜欢她的菜，有些菜是自己田地种的。
一个多小时，柴灶烧的辣椒炒鸡蛋、红烧肉、清炒马铃薯等十多个菜全部上桌，香味扑鼻，游人迫不及待，纷纷下筷。有位从小在乡村长大的游人说，好久没吃到这个味，为什么自己烧的菜没有柴灶好吃，可能少了妈妈的味道，今天终于找到了。
一碗辣椒炒鸡蛋，满满的小时候记忆；门口菜地摘些辣椒，鸡窝里还有余温的鸡蛋，放柴灶一炒，就是世界上最好吃的美味佳肴。
清炒马铃薯，菜地刚挖出来的高山马铃薯，与平地丘陵不同，吃起来更糯更柔。
红烧肉，经过柴灶，温火油焖，即不油腻，又有浓香。看似普通的几个乡村土菜，却吃得津津有味。
从小习惯的饭甄饭，妈妈的“捞饭”，一粒一粒的。游人说，柴灶菜、饭甄饭，特别香，感觉回到乡下老家，吃到妈妈烧的菜。出门在外，你是否想念老家柴灶烧的菜？想念妈妈的味道？